¿Alguna vez te has preguntado en qué país la gente consume más productos de chocolate y dónde están los chocolates más deliciosos? ¿Dónde puedo adquirir la profesión de maestro en la fabricación de chocolate y postres basados en él?
En este artículo, le presentaremos los países que ocupan una posición de liderazgo en la producción y el consumo de chocolate. Estos son Suiza, Bélgica, Francia, España y los Estados Unidos.
1. Suiza
Suiza es un país en el que el consumo per cápita por año es de 11,6 kg. Esta es la tasa más alta del mundo. A principios del siglo XX, a los pasteleros suizos se les ocurrió la famosa barra de chocolate triangular, conocida como Toblerone. En Zurich hay tres compañías de chocolate conocidas: Sprungli, Lindt, Teusher. En la ciudad, los turistas pueden admirar las diversas figuras de chocolate que se exhiben en las ventanas para obtener dulces durante largas horas y disfrutar de una variedad de postres que se pueden comprar en cafeterías y pastelerías. La Plaza del Desfile de Zúrich es la más concurrida y al lado está la tienda de chocolate Confiserie Sprungli más grande. Los amantes del chocolate lo consideran un paraíso.
2. Bélgica
Bélgica es el principal productor de chocolate de Europa. 12 fábricas de chocolate en el país producen anualmente más de 170 mil toneladas de chocolate. Dos mil tiendas especializadas se dedican a la venta de productos. Todo sobre el chocolate se puede encontrar en los museos de chocolate, en Bélgica 16. Los dulces de chocolate con todo tipo de rellenos tienen una gran demanda y popularidad. Hoy en día los pasteleros hacen algunos nombres manualmente.
3. Francia
En Francia está la ciudad de Ten L, el Hermitage. Opera la mundialmente famosa compañía de chocolate Valrhona. El pastelero Guironnet lo fundó a principios del siglo XIX. La compañía enfoca la mayoría de sus productos en la producción de chocolate de alta calidad de variedades de colección. Hay una escuela en la firma que capacita a profesionales de la fabricación de chocolate para otras empresas y eventos de servicio. La capacitación está configurada para que incluso aquellos que nunca lo hayan hecho aprendan a preparar excelentes postres en tres días. El costo de la capacitación es de 1000 dólares.
4. España
En España, los centros donde se elabora el chocolate son Villajoyosa, que se ha ganado la fama de la ciudad del chocolate, y Alicante. En Villajoyosa, producen chocolate exclusivo exclusivo de Valor, que es muy popular en Europa. En una conocida boutique, las empresas y cafeterías de Alicante venden deliciosas mousses de chocolate, bebidas, helados con chocolate y un manjar especial: chocolate caliente y deliciosas donas. El chocolate español ganó fama después de que comenzó a comprar granos de cacao para su producción en Venezuela y Ecuador.
5. EE.UU.
En el Área de la Bahía de San Francisco, se estableció la legendaria compañía Ghirardelli, fundada en la segunda mitad del siglo XVIII. Al igual que los trolebuses que se producen en la ciudad, es su símbolo. En el lado opuesto de la bahía hay otra compañía de chocolate: Scharffen Berger. Esta es la primera compañía en Estados Unidos en utilizar un ciclo de producción completo, desde granos de cacao hasta barras de chocolate. Para aquellos que quieran familiarizarse con la tecnología de producción de chocolate en la fábrica, realizan excursiones 6 veces al día. Hazlo gratis.
