El continuo "ajuste de los cinturones" hace correcciones no solo en las oportunidades de compra de los rusos, sino también en sus hábitos alimenticios. Tienes que comprar no lo que quieres, sino lo que es más barato, aunque no muy útil y de alta calidad.
Sin embargo, una nutrición inadecuada puede no afectar mucho la billetera, pero afectará duramente al sistema cardiovascular. Esto fue demostrado por expertos de la Universidad de Jena que llevan el nombre de Friedrich Schiller, quien compuso en 2019lista de países con la mayor mortalidad por desnutrición. ¿Debería estar orgulloso de que los primeros diez lugares fueron para estados que anteriormente formaban parte de la URSS?
El propósito y la metodología del estudio.
Los investigadores tenían la tarea de enfatizar la relación entre los factores de riesgo individuales en la dieta y las enfermedades cardiovasculares (ECV) en la Región Europea de la OMS.
Los expertos utilizaron un grupo de indicadores llamado Encuesta Global de Carga de Enfermedades para medir la mortalidad nutricional por enfermedad cardiovascular.
Esta evaluación incluye once formas de enfermedad cardiovascular, doce grupos de alimentos y nutrientes y 27 pares de riesgo-resultado en 51 países europeos.
Entre los 12 factores dietéticos más importantes para el desarrollo de problemas con el corazón y los vasos sanguíneos se incluyen:
- dieta baja en fibra;
- falta de fruta
- falta de legumbres;
- falta de nueces y semillas;
- falta de ácidos grasos poliinsaturados;
- falta de ácidos grasos omega-3 de los mariscos;
- falta de vegetales;
- falta de granos enteros;
- una dieta rica en carne procesada;
- alto contenido de sodio;
- el uso de bebidas endulzadas, una de las más dañinas del mundo;
- comer alimentos con ácidos grasos trans.
Los datos de consumo se recopilaron de varias fuentes, incluidos estudios de nutrición en países europeos, encuestas de presupuestos familiares y balances y facturas de alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Además, para el sodio y los ácidos grasos trans, utilizamos datos sobre las normas del contenido diario de sodio en la orina y la presencia de aceite vegetal parcialmente hidrogenado en productos envasados, respectivamente. Todos los datos dietéticos (excepto sodio y bebidas azucaradas) se estandarizaron a 2000 kcal / día.
Para el período de tiempo del estudio se tomaron 1990-2016.
Calificación de mortalidad por desnutrición completa
Resultados de la investigacion
Los países de la antigua Unión Soviética lideran la mortalidad por patologías del corazón y los vasos sanguíneos asociados con la desnutrición. Y el líder en estadísticas tristes es Uzbekistán (394 muertes por cada 100,000 personas).
- Los países de Europa del Este y Asia Central tienen invariablemente las tasas de mortalidad más altas (los valores promedio son 304 y 289 personas por cada cien mil de la población, respectivamente). Con la excepción de Turquía, que tiene una tasa de mortalidad "dietética" de 67 por 100,000.
- En Europa Central (el promedio es de 177 muertes por cada cien mil habitantes), los indicadores variaron de 86 muertes por cada 100,000 habitantes en Eslovenia a 260 muertes por cada 100,000 habitantes en Bulgaria.
- En Europa occidental (el promedio es de 64 por cada 100,000 personas), la tasa más alta se encontró en Grecia (100 muertes por cada 100,000 habitantes), y la más baja, en España e Israel (en cada estado, 43 casos por cada 100,000 personas).
- En el espacio postsoviético, las mejores cosas con una nutrición adecuada están en Rusia. En nuestro país, hasta ahora la tasa de mortalidad más baja por enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos causadas por errores en la dieta. Tiene 291 muertos por cada 100 mil personas.
¿Cómo se relaciona la nutrición equilibrada y las enfermedades cardiovasculares?
En 2016, los riesgos alimentarios se asociaron con 2,1 millones de muertes por enfermedades cardiovasculares en la Región Europea de la OMS. Y así es como lo afectaron los riesgos dietéticos:
- La falta de granos enteros provocó aproximadamente 429,000 muertes.
- El segundo más peligroso es la falta de nueces y semillas en la dieta: 341,000 muertes.
- La tercera más peligrosa es la falta de fruta: 262,000 muertes.
- Una dieta alta en sodio no es buena para el cuerpo: 251,000 muertes.
- Y en quinto lugar en términos de peligro había una escasez de ácidos grasos omega-3 en la dieta: 227,000 muertes.
Por lo tanto, al equilibrar los menús diarios de los europeos, teóricamente, puede evitar aproximadamente una de cada cinco muertes prematuras.
Como de costumbre, los autores del estudio tienen dos novedades para los lectores: buenas y malas.
Buenas noticias: las tasas de mortalidad estandarizadas por edad han disminuido en los últimos 26 años.
Malas noticias: El número absoluto de muertes asociadas con una dieta inadecuada de enfermedad cardiovascular aumentó de 25 a 600 en el período comprendido entre 2010 y 2016 en Europa occidental y en 4.300 muertes en Asia Central.
Para enfermedades cardiovasculares específicas, 1.76 millones de muertes (84% del total) asociadas con errores en la dieta fueron causadas por enfermedad coronaria. Le sigue un accidente cerebrovascular isquémico (175,202 muertes o 8.3% del total) y un accidente cerebrovascular hemorrágico (132,749 muertes o 6.3%).
En 2016, aproximadamente 601,000 muertes (28.6% de todas las muertes relacionadas con la nutrición por ECV) ocurrieron entre adultos menores de 70 años. En términos simples: coma alimentos saludables: puede vivir más tiempo.
